Galletas: Creps naranja, Lengua de gato

Creps  de Naranja

125 gr picadillo de naranja

125 gr granillo de  almendra

235 gr azúcar lustre

85 gr harina floja

125 gr leche

•Batimos la leche, el azúcar y la harina.

• Dosificamos en un silpat rectangular y ponemos el granillo encima junto al picadillo de naranja

•Cocemos a 210ºc, 10min.

Lenguas de Gato

100 gr mantequilla

100gr azúcar lustre

89gr huevos

150gr harina

Qs vainilla burbon

Qs sal

•Batimos en Kitchen, la mantequilla pomada junto al azúcar lustre y la media vaina de vainilla.

•Incorporamos los huevos a intervalos.

• Añadimos la sal junto a la harina tamizadas.

• Escudillamos a lo largo y cocemos 180ºc, 10min.