Un fin de semana muy dulce en París con mucho chocolate por ver,
oler y probar.
He estado en el Salón del Chocolate, un evento que se celebra hace
22 años, donde los mejores maestros chocolateros exponen sus nuevas delicias a
degustar.
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Aprovechando mi viaje, he podido visitar algunas de las pastelerías más
emblemáticas de la ciudad.
Me ha faltado tiempo para visitarlas todas, queda pendiente un
próximo viaje.
La Mère de Famille
Fundada
en 1761, es una de
las confiterías más antiguas de París y
un auténtico paraíso para los amantes de las golosinas. Pastas de frutas,
piruletas, caramelos de mantequilla salada, bombones y cakes destacan en sus
vitrinas.
Situada en el número 35
de la Rue du Faubourg Montmartre.
Fauchon
Situada en el 24-26 de la Place de
la Madeleine es
famosa por sus éclairs, de los cuales, he tenido el placer de probar el de
chocolate. ¡Buenísimo!
Su historia se remonta a finales del siglo XIX, cuando en
1886 Auguste Fauchon, abre una bodega con más de 800
referencias de vinos dirigida a los aristócratas de la época, imponiéndose como
la primera tienda gourmet de lujo, un concepto novedoso para la época.
Con el paso de los años se ha ido renovando llegando a ser un icono del lujo donde se respira buen gusto y elegancia,
deslumbrando no solo por sus pasteles y delicatesen, sino por sus impolutos
escaparates y el diseño de sus boutiques, con sus impactantes muros de color
negro y fucsia.
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| éclair de chocolat |
Pierre Marcolini
En el número
235 de la Rue de Saint-Honoré, se encuentra el
establecimiento de Pierre Marcolini, famoso
maestro chocolatero belga muy perfeccionista en su trabajo. Este campeón del mundo
de pastelería del año 1995.
LADURÉE
Una de las pastelerías más conocidas de
París. La Maison Laduree,
con ocho establecimientos repartidos por los barrios más selectos de la ciudad,
es famosa por sus deliciosos macarons por los que los turistas
hacen grandes colas pacientemente.
Pero no solo hay macarons en Laduree, sus
pasteles perfectamente elaborados lucen preciosos en las vitrinas de
las pastelerías, recreando un ambiente de lujo que evoca el pasado. La boutique
más bonita y con encanto, sin duda la situada en los Campos Elíseos: 75,
Avenue des Champs Élysées.
Maison Georges Larnicol
Situada en la rue de Steinkerque, 7 -
Montmartre, encontramos la Maison Georges Larnicol.
Aquí las piezas
artísticas de chocolate maravillosas, conviven con otras
creaciones estacionales de galletas, galettes y kouign amann. Lujo bretón será
lo que degustaremos en esta boutique.
